MoBI - Movimento Birrario Italiano e Birrificio Altotevere presentano
CORSO DI DEGUSTAZIONE BIRRA PRIMO LIVELLO
presso
BIRRIFICIO ALTOTEVERE
Via Enrico Mattei, 2
06016 San Giustino (PG)
(GPS: 43.534420, 12.186433)
Il corso si articolerà in 6 incontri
La quota di partecipazione è di 190 € a persona (Comprende un anno di quota associativa MoBI – Movimento Birrario Italiano www.movimentobirra.it)
(170 € per chi è già associato MoBI).
PROGRAMMA DEL CORSO
LEZIONE 1 - Lunedì 22 Maggio ore 20:30-23.00
PRODUZIONE: COME SI FA LA BIRRA, DALLE MATERIE PRIME AL BICCHIERE
relatore: LUCA TASSINATI
Degustazione di 4 birre
LEZIONE 2 - Lunedì 29 Maggio ore 20:30-23.00
DGUSTAZIONE: COME DEGUSTARE UNA BIRRA, COOMPILAZIONE DELLA SCHEDA DESCRITTIVA
relatore: Luana Meola
Degustazione di 4 birre
LEZIONE 3 - Lunedì 5 Giugno ore 20.30-23.00
SERVIZIO E CENNI DI LEGISLAZIONE: COME SI SERVE UNA BIRRA, TECNICHE DI CONSERVAZIONE, LAVAGGIO DEI BICCHIERI E MESCITA, CENNI SULLA LEGISLAZIONE
relatore: CAMILLA RODELLA
Degustazione di 4 birre
LEZIONE 4 - Lunedi 12 Giugno ore 20.30-23.00
STORIA DELLA BIRRA: INTRODUZIONE STORICA, GLI STILI STORICI
relatore: FRANCESCO BAZZUCCHI
Degustazione di 4 birre
LEZIONE 5 - Lunedì 19 Giugno ore 20.30-23.00
INTRODUZIONE AGLI STILI BIRRARI: GLI STILI PRINCIPALI DI OGNI PAESE
relatore: Giacomo Faramelli
Degustazione di 4 birre
LEZIONE 6 Lunedì 26 Giugno ore 20:30-23.00:
ABBINAMENTO CIBO-BIRRA: INTRODUZIONE AGLI ABBINAMENTI, METODO MOBI
relatore: Simone Cantoni
Degustazione di 4 birre