MoBI - Movimento Birrario Italiano e Scurreria Beer & Bagel presentano
Corso Degustazione Birra
Secondo Livello - Genova
presso
SCURRERIA BEER &BAGEL
Via di Scurreria, 22R, 16123 Genova
Il corso si articolerà in 9 incontri
La quota di partecipazione è di 240 € a persona
(Comprende un anno di quota associativa MoBI)
220 € per chi è già associato MoBI
Informazioni: corsi.degustazione@movimentobirra.it
Iscrizioni: online alla sezione MOBI SHOP/Corsi di Degustazione
PROGRAMMA DEL CORSO
LEZIONE 1 Lunedì 9 gennaio 2017 h. 20.30
La Produzione: approfondimento - L'apporto delle materie prime e dei metodi e parametri produttivi alla birra finita.
Relatore: Alessio Gatti
LEZIONE 2 Lunedì 16 gennaio 2017 h. 20.30
Tecniche di Degustazione - Fattori che influenzano la degustazione
Relatore: Simonmattia Riva
LEZIONE 3 Lunedì 23 gennaio 2017 h. 20.30
Stili: Rep. Ceca e Germania - Approfondimento e degustazione
Relatore: Simonmattia Riva
LEZIONE 4 Lunedì 30 gennaio 2017 h. 20.30
Stili: UK - Approfondimento e degustazione
Relatore: Massimo Faraggi
LEZIONE 5 Lunedì 6 febbraio 2017 h. 20.30
Stili: Belgio - Approfondimento e degustazione
Relatore: Lorenzo Dabove
LEZIONE 6 Lunedì 13 febbraio 2017 h. 20.30
Stili: USA - Approfondimento e degustazione
Relatore: Stefano Ricci
LEZIONE 7 Lunedì 20 febbraio 2017 h. 20.30
Stili: Italia e nazioni emergenti - Il panorama nazionale e le nuove realtà emergenti
Relatore: Sergio Riccardi
LEZIONE 8 Lunedì 27 febbraio 2017 h. 20.30
La degustazione alla cieca - Degustazione alla cieca di 4 birre con compilazione della scheda descrittiva e valutativa.
Relatore: Norberto Capriata
LEZIONE 9 Lunedì 6 marzo 2017 h. 20.30
Valutare la birra:Simulazione guidata di un concorso
Relatore: Gianriccardo Corbo
L'ordine di alcune lezioni è suscettibile di variazioni