Corso Degustazione Bergamo Birre "acide"

dic 2015

MoBI - Movimento Birrario Italiano presenta

CORSO DI DEGUSTAZIONE DEDICATO ALLE BIRRE ACIDE

presso Beer Garage

Via Borgo Santa Caterina, 36/B
Bergamo

cena da DeGusto Birra&Cucina

Via del Lazzaretto, 11

Bergamo

Il corso si articola in 4 incontri.

La quota di partecipazione è di 160 € a persona e comprende un anno di quota associativa MoBI – Movimento Birrario Italiano (140 € per chi è già associato MoBI).

Informazioni: corsi.degustazione@movimentobirra.it

Iscrizioni: online al sito MoBI www.movimentobirra.it

PROGRAMMA DEL CORSO

PRIMO INCONTRO – venerdi 11 dicembre ore 20.30: Lambic e Gueuze

docente Lorenzo Dabove in arte “Kuaska”

- Cenni storici
- La produzione e il "mistero del lambic"
- I produttori e le loro filosofie

proiezione immagini dall'archivio di Kuaska con commento a corredo dei contenuti esposti

degustazione di cinque birre da diversi produttori ed assemblatori; nella serata saranno serviti due piattini

SECONDO INCONTRO – sabato 12 dicembre 2015 ore 15.00: I derivati del lambic (kriek e non solo)

docente Lorenzo Dabove in arte “Kuaska”

- Cenni storici
- La produzione
- Il vero e il falso

proiezione immagini dall'archivio di Kuaska con commento a corredo dei contenuti esposti

degustazione di cinque birre da diversi produttori ed assemblatori; nella serata saranno serviti due piattini

TERZO INCONTRO – martedì 15 dicembre 2015 ore 20.30: "Mangia che ti sgrassa!" Presso DeGusto birra&cucina

docente: Simonmattia Riva;

Pranzo con quattro birre acide italiane abbinate a tre piatti

QUARTO INCONTRO – giovedì 17 dicembre 2015 ore 20.30: Le birre acide delle Fiandre e della Germania

docente: Simonmattia Riva

- Cenni storici
- La produzione
- I produttori storici e la loro influenza sulle nuove generazioni

degustazione di cinque birre da diversi produttori ed assemblatori; nella serata saranno serviti due piattini