Corso Degustazione Mezzane di Sotto (VR) Birre "acide"

feb 2016

MoBI - Movimento Birrario Italiano presenta

CORSO DI DEGUSTAZIONE DEDICATO ALLE BIRRE ACIDE

presso PIZZERIA LA FONTE
Via Villa 8
37010 Mezzane di Sotto VR
(GPS: 45,48459, 11,12775)

Il corso si articola in 4 incontri.

La quota di partecipazione è di 160 € a persona e comprende un anno di quota associativa MoBI – Movimento Birrario Italiano (140 € per chi è già associato MoBI).

Informazioni: corsi.degustazione@movimentobirra.it

Iscrizioni: online al sito MoBI www.movimentobirra.it

PROGRAMMA DEL CORSO

PRIMO INCONTRO – venerdi 5 febbraio 2016 ore 20.30: Lambic e Gueuze

docente Lorenzo Dabove in arte “Kuaska”

- Cenni storici
- La produzione e il "mistero del lambic"
- I produttori e le loro filosofie

proiezione immagini dall'archivio di Kuaska con commento a corredo dei contenuti esposti

degustazione di cinque birre da diversi produttori ed assemblatori; nella serata saranno serviti due piattini

SECONDO INCONTRO – sabato 6 febbraio 2016 ore 14.00: I derivati del lambic (kriek e non solo)

docente Lorenzo Dabove in arte “Kuaska”

- Cenni storici
- La produzione
- Il vero e il falso

proiezione immagini dall'archivio di Kuaska con commento a corredo dei contenuti esposti

degustazione di cinque birre da diversi produttori ed assemblatori; nella serata saranno serviti due piattini

TERZO INCONTRO – venerdi 12 febbraio 2016 ore 20.30: Le birre acide delle Fiandre e della Germania

docente Norberto Capriata

- Cenni storici
- La produzione
- I produttori storici e la loro influenza sulle nuove generazioni

degustazione di cinque birre da diversi produttori ed assemblatori; nella serata saranno serviti due piattini

QUARTO INCONTRO – sabato 13 febbraio 2016 ore 20.30: "Mangia che ti sgrassa!"

docente: Gianriccardo Corbo; Ospiti: Oreste e Mauro Salaorni (birrai Birra Mastino), Andrea Brazzoli

Pranzo con quattro birre acide italiane abbinate a quattro piatti