CORSO DI INTRODUZIONE ALLA DEGUSTAZIONE DELLA BIRRA
A CASERTA
presso
La Quinta Pinta Beer Shop & Cucina
Via Ferrarecce, 185 ( pal. ETA) – 81100 Caserta
www.laquintapinta.com
Il corso si articolerà in 5 incontri, di cui uno con cotta pubblica a cura de La Quinta Pinta e uno con una cena di quattro portate e altrettante birre di qualità.
In tutti gli incontri (ad eccezione della cotta pubblica) alla teoria si affiancherà la pratica con la degustazione di 4 birre.
Verranno consegnati ai partecipanti 4 bicchieri da degustazione con borsina porta bicchieri, una copia della rivista MoBI ed il testo didattico “Le Birre” di Lorenzo Dabove.
La quota di partecipazione è di €130,00 a persona (Comprende un anno di quota associativa MoBI – Movimento Birrario Italiano www.movimentobirra.it).
Ai nuovi associati viene data, in omaggio, la Guida MoBI ai locali birrari italiani.
La quota di partecipazione è di €110,00 per chi è già associato MoBI, con tessera in validità alla fine del corso.
Informazioni: Ivan +39 320 31 78 079
Iscrizioni: online al sito MoBI ( http://www.movimentobirra.it/ )
PRIMA LEZIONE – lunedi 9 febbraio 2015 ore 21.00 – Docente: Ferdinando Lonardo
- Le materie prime
- La produzione
Degustazione di 4 birre
SECONDA LEZIONE – lunedi 16 febbraio 2015 ore 19.00
Cotta pubblica a cura di Quinta Pinta
TERZA LEZIONE – lunedi 23 febbraio 2015 ore 21.00 – Docente: Anna Tescione
- Le diverse fermentazioni
- Stili birrari, concetto e antitesi
- Cenni di birrografia
Degustazione di 4 birre
QUARTA LEZIONE – lunedi 2 marzo 2015 ore 21.00 – Docente: Lorenzo "Kuaska" Dabove
- La tecniche di degustazione
- Le basi e l’esercizio
Degustazione di 4 birre
QUINTA LEZIONE – martedi 3 marzo 2015 ore 21.00 – Docente: Lorenzo "Kuaska" Dabove
- Abbinamento cibo/birra
- Teorie e pratica
Cena con degustazione di 4 birre in abbinamento ad altrettanti cibi.
Iscrizioni: online al sito MoBI
info: corsi.degustazione@movimentobirra.it