Corso introduzione alla degustazione Birra a Caserta
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Corso introduzione alla degustazione Birra a Caserta

09
feb 2015


CORSO DI INTRODUZIONE ALLA DEGUSTAZIONE DELLA BIRRA
A CASERTA

presso

La Quinta Pinta Beer Shop & Cucina
Via Ferrarecce, 185 ( pal. ETA) – 81100 Caserta
www.laquintapinta.com 

 

Il corso si articolerà in 5 incontri, di cui uno con cotta pubblica a cura de La Quinta Pinta e uno con una cena di quattro portate e altrettante birre di qualità.

In tutti gli incontri (ad eccezione della cotta pubblica) alla teoria si affiancherà la pratica con la degustazione di 4 birre.

 

Verranno consegnati ai partecipanti 4 bicchieri da degustazione con borsina porta bicchieri, una copia della rivista MoBI ed il testo didattico “Le Birre” di Lorenzo Dabove.


La quota di partecipazione è di €130,00 a persona (Comprende un anno di quota associativa MoBI – Movimento Birrario Italiano  www.movimentobirra.it).

Ai nuovi associati viene data, in omaggio, la Guida MoBI ai locali birrari italiani.

La quota di partecipazione è di €110,00 per chi è già associato MoBI, con tessera in validità alla fine del corso.

 

Informazioni: Ivan +39 320 31 78 079

Iscrizioni: online al sito MoBI ( http://www.movimentobirra.it/ )

 


PRIMA LEZIONE – lunedi 9 febbraio 2015 ore 21.00 – Docente: Ferdinando Lonardo

  • Le materie prime
  • La produzione

Degustazione di 4 birre

 

SECONDA LEZIONE – lunedi 16 febbraio 2015 ore 19.00 

Cotta pubblica a cura di Quinta Pinta

 

TERZA LEZIONE – lunedi 23 febbraio 2015 ore 21.00 – Docente: Anna Tescione

  • Le diverse fermentazioni
  • Stili birrari, concetto e antitesi
  • Cenni di birrografia

Degustazione di 4 birre


QUARTA LEZIONE – lunedi 2 marzo 2015 ore 21.00 – Docente: Lorenzo "Kuaska" Dabove

  • La tecniche di degustazione
  • Le basi e l’esercizio

Degustazione di 4 birre

 

QUINTA LEZIONE – martedi 3 marzo 2015 ore 21.00 – Docente: Lorenzo "Kuaska" Dabove

  • Abbinamento cibo/birra
  • Teorie e pratica

Cena con degustazione di 4 birre in abbinamento ad altrettanti cibi.

  

Iscrizioni: online al sito MoBI

info: corsi.degustazione@movimentobirra.it